Tìm kiếm: Bánh ú lá tre

Công đoạn nấu bánh cũng rất kỳ công, bánh trước khi cho vô nồi, nước phải thật sôi, người nấu phải canh lửa, chụm củi, châm nước liên tục, không để cho nồi bánh bị cạn nước. Có như vậy, bánh ú mới giữ được vị ngọt thanh của đường, dẻo của nếp và mùi thơm của lá tre, giữ được 5-7 ngày mà không sợ ôi, thiu.

Vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch), không khí gói bánh ú lá tre ở xứ Trảng trở nên nhộn nhịp, tất bật hơn ngày thường.

Đang là mùa trăng rạng rỡ nhất trong năm- mùa Trung thu tháng 8, lại vẩn vơ nhớ đến những vầng trăng trong thơ các thi sĩ nước nhà. Kỳ ảo nhất có lẽ là trăng của Hàn Mặc Tử, người viết rất nhiều trăng.

Thị trường hàng hóa, thực phẩm dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5.5 âm lịch) đã bắt đầu nhộn nhịp từ hôm mùng 4.5.

Nói đến bánh ú lá tre, dân Tây Ninh thường nghĩ đến huyện Trảng Bàng- nơi có nhiều người làm bánh ú, bánh tráng, bánh canh… Nhưng ở huyện Bến Cầu cũng có người đã hàng chục năm trời gắn bó với cái bánh ú lá tre.