Tìm kiếm: Khoai môn

Hội Nông dân thị xã Hoà Thành vừa tổ chức giải ngân dự án “Trồng khoai môn” cho 17 hội viên, nông dân xã Trường Hoà. Số tiền giải ngân đợt này là 500 triệu đồng từ nguồn vốn Quỹ hỗ trợ nông dân Trung ương.

Thời gian gần đây, nông dân trên địa bàn xã Phước Đông, huyện Gò Dầu mạnh dạn chuyển đổi sang các loại cây trồng mới để nâng cao hiệu quả kinh tế, phát triển bền vững hơn.

Từ xa xưa, khoai mì đã trở thành món ăn quen thuộc với người nông dân Tây Ninh. Ở nông thôn bây giờ, vẫn thấy những vạt mì được người dân trồng ở khoảnh đất. Ðó là loại mì trồng 3 hay 6 tháng cho thu hoạch, củ có vị thơm bùi, béo khó quên trong ký ức trẻ quê. Ký ức này đã theo nhiều người lớn lên, là vị của một thời khốn khó nhưng dạt dào tình thương.

Mấy năm trước, đến hè, chúng tôi được mẹ cho về quê ngoại chơi dài ngày. Ngoài những trò chơi cùng anh em họ, chị em tôi còn được ngoại cho thưởng thức món khoai lang chiên tự tay ngoại làm. Khoai lang có sẵn ngoài vườn, bột thì ngoại cũng phơi khô dự trữ. Ngoại biết đây là món khoái khẩu của hai đứa cháu ở xa, đến hè mới có dịp về thưởng thức.

Xã Trường Hoà, huyện Hoà Thành hiện có hơn 30ha diện tích trồng củ khoai môn, với gần 100 hộ tham gia sản xuất.

Thủa nhỏ, tôi thường theo bà nội đi ra đồng thả te (cách đánh bắt tép bằng lưới nhỏ của người Thanh Hóa) ở những con mương dẫn nước từ sông Mã vào ruộng.