Tối 10.12, Lễ hội văn hoá, du lịch Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ IV, năm 2022 do UBND thị xã Trảng Bàng tổ chức, chính thức khai mạc tại Sân vận động thị xã.
Mỗi chiếc bánh được tráng, người thợ phải tập trung cao độ từ đôi mắt lẫn đôi tay. Bột vừa tráng xuống xửng, khoảng 1 phút sẽ được lấy ra.
Ngày 12.1.2022, Bộ Văn hoá Thể thao và Du lịch công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
UBND thị xã Trảng Bàng vừa có thông báo dừng Lễ hội văn hóa, du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ III năm 2021.
Bánh tráng không phải là món ăn của riêng một vùng, miền nào trên dải đất hình chữ S này, nhưng được biến tấu phong phú đa dạng như tại Tây Ninh là khá hiếm. Từ những chiếc bánh tráng lạt mỏng tang để cuốn thịt, rau xanh hay chiên chả phổ biến đến những chiếc bánh phơi sương đặc biệt xứ Trảng với hàng chục cách ăn khác nhau. Ðó là sự phối hợp giữa vị và sắc, mà món nào cũng thơm ngon.
Họ là những người đã sống hết mình với đam mê, có trách nhiệm với nghề nghiệp. Theo năm tháng, họ trở thành những người giữ lửa, truyền nghề, như những con tằm luôn mãi nhả tơ…
Ðây là di sản văn hoá thứ 4 trên địa bàn tỉnh được công nhận di sản văn hoá phi vật thể bên cạnh lễ Kỳ yên đình Gia Lộc, múa trống Chhay-dăm, nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng.
Ngày 22.2, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) Tây Ninh tổ chức hội nghị trực tuyến tổng kết công tác VHTT&DL năm 2018, triển khai nhiệm vụ năm 2019. Ông Nguyễn Hồng Thanh- Giám đốc sở VHTT&DL chủ trì hội nghị.
Hôm 18.1.2019, tại hội trường UBND huyện Trảng Bàng, Ban Tổ chức Tuần lễ văn hóa, du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần 2 năm 2018 đã tổng kết công tác lễ hội, đồng thời rút kinh nghiệm, đề ra phương hướng tổ chức trong thời gian tới.
Ngày 25.7, UBND huyện Hoà Thành phối hợp Công ty TNHH Du lịch và sự kiện Thiên Phú, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức giới thiệu lễ hội ẩm thực chay Hoà Thành 2018.