Bài 1: Tỏi hầm bồ câu: tỏi 30g, bồ câu thịt 1 con. Bồ câu làm thịt, mổ bỏ ruột rửa sạch. Tỏi đập nát trộn ít muối, rượu, cho vào bụng chim, khâu lại cho vào nồi hầm cách thủy vừa chín mềm lấy ra ăn nóng. Tác dụng ích khí sinh tinh.

Bài 2: Tỏi hầm dạ dày heo: tỏi 100g, dạ dày heo 1 cái, sa nhân 3g. Rửa sạch dạ dày heo, tỏi bóc vỏ đập dập, cùng sa nhân nhét vào dạ dày heo, khâu kín. Tất cả cho vào nồi thêm ít rượu, muối, nước vừa đủ hầm nhỏ lửa đến khi dạ dày chín mềm là được. Ăn trong ngày.Tác dụng bổ tỳ vị trừ hư tổn.

Bài 3: Óc heo hấp tỏi: tỏi 20g, óc heo 100g, hành củ, gừng, xì dầu vừa đủ. Trước hết nhặt hết gân máu của óc heo, rửa sạch, để ráo. Hành cắt đoạn, gừng giã nhỏ, tỏi giã nhuyễn, trộn với ít rượu, rải lên đĩa. Đặt óc heo lên trên, hấp trong 30 phút, lấy ra để nguội, chế thêm xì dầu, trộn đều là được, ăn trong ngày. Tác dụng bổ não sinh tinh.

Bài 4: Tỏi nấu thịt dê: tỏi 50g, thịt dê 250g. Thịt dê xắt miếng vừa phải, ướp một ít tỏi, phi tỏi thơm trong dầu ăn, rồi chiên thịt chín tới. Đổ vào một lượng nước vừa đủ nấu thịt chín. Cho toàn bộ tỏi đã bóc vỏ vào nấu tiếp một lúc nữa, thêm gừng, mắm muối, bột ngọt rồi lấy ra ăn. Tác dụng: ôn thận tráng dương, bổ khí sinh tinh .

Lương y Minh Chánh (SK&ĐS)