Món bạch tuộc xào bơ rất dễ làm, nhanh gọn mà lại rất ngon.
Nguyên liệu:

Khoảng 300gr bạch tuộc nhỏ

2 muỗng canh bơ nhạt

2 tép tỏi đập dập bằm nhỏ

Vài nhánh rau cần tây (persil) cắt nhỏ

Vài giọt nước cốt chanh

Gia vị: Tiêu và 1 chút bột nêm.
 

Cách làm:

Bạch tuộc mua về làm sạch, chà qua chanh cho bớt tanh.

Trụng bạch tuộc qua nước sôi cho săn lại.

Bơ, tỏi cho vào chảo xào cho thơm.

Cho bạch tuộc, rau, bột nêm và vài giọt chanh với chút xíu nước vào xào khoảng 2 phút. Nêm nếm cho vừa ăn.

Tắt bếp và cho ra đĩa, thêm tiêu.

Ăn kèm với bánh mì làm món khai vị hay với cơm tùy thích.

B.T (st)