Bạn muốn một làn da tươi sáng, mái tóc mềm mại và cơ bắp chắc khoẻ dù đã bước sang tuổi 40? Chuyên gia Cheryl Forberg đã định nghĩa lại diện mạo của tuổi tác qua cuốn sách mới của bà - Positively Ageless (Trẻ mãi không già). Dưới đây là một vài bí quyết ngăn ngừa lão hoá thông qua thực phẩm, được trích ra từ cuốn sách.
Ăn những thực phẩm có màu
Theo Forberg, cứ mỗi 4 đến 5 giờ, chỉ số chống oxy hoá trên da lại giảm (đối với phụ nữ ở tuổi 40), vì thế ăn những rau hoa có màu sắc tươi tắn sẽ có tác dụng chống nhăn cho da.

Có rất nhiều thực phẩm chống lại quá trình oxy hoá nhưng tốt nhất là những thực phẩm chứa nhiều vitamin C (khoai tây, hoa quả họ cam, ớt ngọt); vitamin E (các loại hạt và lê); polyphenol (bột ca cao và dâu); quercetin (hành và súp lơ xanh); carotenoid (rau lá, khoai lang và các thực phẩm màu cam).
Uống nhiều nước
Khi bạn lớn tuổi, cảm giác về cái khát thường ít nhạy bén, vì thế bạn uống ít nước hơn và có xu hướng bị mất nước. Tác hại đầu tiên của việc này là giảm sự đàn hồi của da. Để tránh tình trạng trên, hãy uống ít nhất 8 cốc nước/ ngày. Hoặc bạn có thể thay nước bằng trà xanh, sữa không hoặc ít béo hoặc thỉnh thoảng uống vài cốc cà phê. Hoa quả và rau xanh cũng chứa rất nhiều nước.
Hãy ngăn ngừa lão hoá bằng cách tận dụng chúng thật hiệu quả: một bát súp rau quả kiểu Ý vào bữa trưa hoặc tối. Vào bữa sáng, hãy làm cho mình một cốc sinh tố hoa quả hoặc dùng nước ép hoa quả không đường.
Hấp thụ 30% calo từ protein
Sau tuổi 30, các cơ bắp trên cơ thể yếu dần với tốc độ 3 – 8% mỗi 10 năm. Điều này làm sức khoẻ của bạn giảm dần, chưa kể đến khả năng đốt cháy calo cũng giảm. Giải pháp cho vấn đề này là chế độ luyện tập sức khoẻ và lượng protein cơ thể hấp thụ.
Theo một vài nghiên cứu, protein gốc động vật giúp duy trì các cơ bắp cho phụ nữ ở tuổi ngoài 50. Protein cũng giảm sự mệt mỏi, duy trì lượng đường hợp lý trong máu và kích thích sự sinh trưởng tế bào. Foberg giới thiệu cách hấp thụ 30% calo mỗi ngày từ những thực phẩm giàu protein như thịt nạc, thịt gia cầm, thuỷ sản, thực phẩm họ đậu hoặc các sản phẩm từ đậu nành.
Dự trữ ngũ cốc
Foberg khuyên bạn nên dự trữ trong tủ bếp một vài túi hạt ngũ cốc như gạo nâu (gạo chưa xát vỏ cám), yến mạch, bột ngô... Ngũ cốc giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng sẽ làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể.

Theo Vzone