Nguyên liệu:

Nước ướp thịt

4 thìa cà phê nước tương đậu nành (20ml)
4 thìa cà phê đường (20g)
3 tép tỏi, xắt lát mỏng
3 quả ớt, xắt lát
Nước cốt 2 quả chanh cỡ trung bình

Salad

450gr thịt thăn bò
1 thìa canh nước mắm ngon (15ml)
Nước cốt 2 quả chanh cỡ trung bình
2 nhánh hành lá, xắt khúc nhỏ
1 mớ rau thơm, 1 mớ rau bạc hà rửa sạch thái vụn
Nửa thìa cà phê ớt bột

Cách làm:

Trộn lẫn các nguyên liệu trong phần nước ướp thịt, ướp với thịt thăn bò khoảng vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Nướng thịt bò với lửa vừa - cao cho đến khi thịt chín thì thái lát mỏng, ngang thớ thịt.

Trộn lẫn các nguyên liệu còn lại trong phần salad, rưới lên thịt bò đã thái lát và trộn đều là xong. Nếu không có lò nướng trực tiếp bạn có thể dùng chảo hoặc nướng trong lò nướng thông thường với nhiệt độ khoảng 180ºC trong 10 - 15 phút.

Món salad ngọt thơm vị thịt bò nướng, chua cay hài hòa rất dễ ăn; đặc biệt có thể dùng như một món nhậu cho các chàng.

B.T (st)