Chiến tranh đã qua đi, nhưng những ký ức, kỷ niệm về Trường Sơn, về những con người đã sống, chiến đấu và hy sinh ở Trường Sơn năm xưa sống mãi trong lòng người dân Việt Nam.
Người ta nói làm nghề nào yêu nghề đó, ai không yêu thích công việc của mình thì khó có thể đi với nó đến cuối cùng. Ðiều này cũng đúng với nghề bánh tráng phơi sương.