Qua kiểm tra, đoàn đã tiến hành lập biên bản tạm ngưng hoạt động 2 cơ sở sản xuất bánh tráng ở ấp 5, xã Bàu Đồn. Đó là cơ sở sản xuất bánh tráng của ông Nguyễn Văn Rũ và cơ sở sản xuất bánh tráng muối ớt của bà Huỳnh Thị Rốp.

Bánh tráng thành phẩm của 1 cơ sở để trực tiếp dưới sàn nhà, không được kê đậy.

Hai cơ sở sản xuất đều chưa thực hiện tốt các quy định hồ sơ pháp lý về VSATTP khi sản xuất, như không khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên; không tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đúng quy định.

Còn trong khâu sản xuất, hai cơ sở này hoàn toàn chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến: nơi sản xuất không đảm bảo vệ sinh, không sản xuất theo nguyên tắc một chiều; nguyên liệu, thành phẩm bánh tráng để trực tiếp dưới sàn nhà cáu bẩn; nguyên liệu sản xuất không có nguồn gốc rõ ràng;…

Trước tình trạng vi phạm quy định VSATTP trong quá trình sản xuất, chế biến của hai cơ sở, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng, đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản tạm ngưng hoạt động hai cơ sở trên. Trong thời gian 10 ngày, đoàn yêu cầu hai cơ sở khắc phục các vi phạm, sau khi cơ quan chức năng thẩm định đạt thì mới được hoạt động trở lại.

Châu Pha