Thịt ba chỉ rửa sạch bằng muối và chút rượu cho bớt hôi rồi tráng qua bằng nước lã. Thịt lấy giấy thấm cho ráo nước, xắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, chần qua thịt. Rửa thịt 1 lần nữa bằng nước lọc cho sạch bọt.

Ướp thịt đã luộc sơ với chút muối, bột nêm và xì dầu 10 - 15 phút

Tỏi, hành tím đập dập hoặc bằm nhỏ, cho tỏi vào nồi đun cùng nước dừa

Khi nước dừa bắt đầu sôi bạn cho thịt đã ướp vào.

Thêm dừa đã xắt miếng vừa ăn. Muốn thịt có màu cánh gián đậm hơn bạn có thể thêm chút nước màu ở bước này.

Đun lửa to khoảng 4 - 5 phút rồi hạ lửa đun tiếp tới khi thịt chín mềm vừa ý, nước cạn bớt

Thịt chín múc ra đĩa, rắc thêm tiêu, dọn dùng với cơm trắng, rau luộc

Chúc cả nhà một bữa tối thật ngon!

Theo Afamily