Đậu hũ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ con người. Xin giới thiệu một món đậu hũ mới, lạ miệng và ngon: gỏi đậu hũ.

Nguyên liệu:

40gr măng tây.

30gr đậu Hà Lan.

15gr giá sống.

15gr cà chua bi cắt làm tư.

30gr (5 miếng) múi cam.

1gr mè trắng – đen đã rang.

10gr cải mầm.

20ml dầu giấm.

2 miếng tàu hũ cắt khúc.

40gr sả băm nhuyễn.

100ml dầu ăn.

5 miếng cà chua bi sấy khô.

1gr sả chiên giòn.

Muối, tiêu…

* nguyên liệu làm nước gỏi: Dầu thực vật, dầu mè, rượu sa kê, nước tương, nước đường, tỏi, tương cà, ngò rí, gừng chua, dấm rượu đỏ.

Thực hiện:

Trộn sả với muối tiêu, cho đậu hũ lăn qua sả và muối tiêu rồi chiên vàng, để ráo dầu

Trộn măng tây, giá, cà chua, cam, đậu Hà Lan với dầu giấm

Đặt xà lách lên đĩa rồi tới đậu hũ, sau cùng là cải mầm

* Làm nước trộn: Trộn dầu mè, dầu thực vật với nước đường và nước tương, đánh đều. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.

Rưới nước trộn lên đĩa xà lách, đậu hũ, cải mầm. Dọn cùng nước tương ớt cắt khoanh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PNO