Mùa hè với ánh nắng nóng dễ dàng gây cho bạn cảm giác chán ăn. Bạn mong muốn tìm ra một hương vị ẩm thực mới từ những nguyên liệu rất giản dị? Xin được giới thiệu với bạn món "măng nhồi thịt". Cách chế biến món ăn này rất đơn giản nhưng đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng bởi mùi vị đặc biệt rất riêng.

Nguyên liệu:

- 500g măng tầm vông loại củ nhỏ.

- 100g thịt nạc xay

- 1 tép tỏi băm nhuyễn.

- Rau răm, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, chanh, ớt đỏ.

Thực hiện:

- Cho măng vào luộc chín, vớt ra, xả lại nước lạnh. Dùng chuôi muỗng lấy hết ruột măng ra.
- Thịt xay trộn hành lá, rau răm xắt nhỏ, tỏi băm. Nêm một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, để khoảng 5 phút cho ngấm.

- Nhồi hỗn hợp thịt trên vào ruột măng nhưng không quá đầy để tránh măng bị rách khi hấp.

- Hấp măng khoảng 15 phút.

Trình bày: Măng nhồi thịt cắt miếng, ăn kèm nước mắm pha chanh, ớt.

YK (Theo monngon)