Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó quên cho cả nhà bạn.

Nguyên liệu

Tôm sú 300gr

Dừa miếng 150gr

Tỏi xay 20gr

Hành tím 2 củ

Hành lá 2 cây

Ớt đỏ 1 trái

Nước dừa 1 chén

Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Chế biến

Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen. Hành lá rửa sạch, xắt sợi.

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào tráng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa.

Dừa non rửa sạch, dùng dao răng cưa xắt miếng dài vừa ăn.

Tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh đường, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sánh lại. Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá xắt sợi. Dùng kèm cơm trắng, dưa leo xắt lát mỏng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo BepGĐ