Theo dõi Báo Tây Ninh trên
(BTNO) -
Một bữa tối nhẹ nhàng nhưng đậm đà với món bắp cải nhồi thịt sẽ mang lại sự thoải mái và hào hứng cho các thành viên trong gia đình bạn
Một bữa tối nhẹ nhàng nhưng đậm đà với món bắp cải nhồi thịt sẽ mang lại sự thoải mái và hào hứng cho các thành viên trong gia đình bạn. Mời các bạn cùng bắt tay vào bếp để chế biến món ăn thú vị này.
Nguyên liệu:
 |
- 1/2 kg thịt lợn xay
- 1/2 củ hành lớn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Một chút đường
- 1 muỗng cà phê nuớc mắm cho vào nhân
- 5 lá bắp cải
- 4 cây hành lá
- nuớc dùng (có thể làm nước dùng bằng cách hầm xương heo hoặc gà, hoặc dùng bột nêm gia vị (gà, heo). Tuy nhiên, nêm bằng bột nêm gia vị thì nước dùng không có vị đậm đà, thơm ngọt như hầm xương)
Cách làm:
- Băm hành củ nhỏ và trộn vào thịt với muối, tiêu và đường. Cắt lá bắp cải ra làm 2 và cắt cứng ở giữa.
 |
- Cắt lá hành ra làm 2, luộc nước sôi nhúng qua hành và bắp cải cho hơi mềm rồi lấy ra khỏi nước sôi.
- Cho thịt xay vào giữa lá và cuốn lại như chả giò, cho vào nước dùng hầm khoảng 1/2 tiếng là được. Nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- Có thể dùng bắp cải trắng và bắp cải tím lẫn lộn để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Yến Anh (st)
