Những miếng bí ngòi nhồi tôm rất ngọt, chấm với xì dầu càng ngon hơn nữa.

Nguyên liệu:

Bí ngòi

Tôm thịt

Hạt nêm

Bắp ngọt, hành lá

Bột chiên, 1 – 2 quả trứng

Cách làm:

Bí ngòi rửa sạch, xắt ngang thành nhiều miếng tròn dày 0,5cm. (Không nên gọt vỏ bí ngòi vì phần này có rất nhiều vitamin)

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn. Bắp ngọt cắt lấy phần hạt bắp, lấy khoảng 1 – 2 muỗng to rồi cũng băm nhuyễn.

Hành lá xắt nhỏ.

Cho tôm, hành lá, bắp vào 1 cái bát, nêm chút hạt nêm và 1 ít bột chiên để tăng độ kết dính, trộn đều.

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Bột chiên đổ ra đĩa.

Những miếng bí ngòi tròn, bạn khoét phần ruột bỏ đi, rắc chút bột chiên vào xóc đều.

Lấy 1 ít hỗn hợp tôm, vo viên rồi nhồi vào từng miếng bí, ép tay chặt 1 chút cho dẹt rồi nhúng vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn.

Cho vào chảo dầu nóng chiên.

Để lửa trung bình chiên chín vàng hai mặt. Trở nhẹ nhàng để phần nhân không bị rời ra.

Gắp ra đĩa, chấm với xì dầu, tương ớt rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily