“Bò quanh lửa hồng” là món ăn có hương vị rất lạ miệng nên được nhiều người yêu thích. Thực hiện 4 phần ăn với món này rất đơn giản, hãy tham khảo công thức bạn nhé.

Nguyên liệu:

300g phi lê bò

1 củ hành tây

50g đậu phộng rang

1 nhánh gừng

20g ngò gai

2 trái chanh

1/4 trái thơm

1 muỗng cà phê tỏi phi

1 muỗng súp sả + ớt băm

Bánh tráng, bún tươi

Xà lách, rau sống, khế, chuối chát, dưa leo

Gia vị: Dầu ăn, đường, mắm nêm, bột ngũ vị, dấm, dầu mè

Dụng cụ: Thố sành có nắp + Cồn khô

Thực hiện: 

Thịt bò xắt mỏng. Hành tây xắt lát mỏng. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Ngò gai xắt nhỏ. Thơm băm nhỏ. Phi thơm sả và ớt băm.

Cho thịt vào tô, ướp hạt nêm, đường, muối, bột ngũ vị, dầu mè, gừng sợi, tỏi phi, sả phi, trộn đều cho thấm và thơm.

Sau khi thịt thấm gia vị, xếp thịt vào thố sành, xếp hành tây + ngò gai lên trên thịt, đậy nắp rồi đốt cồn cháy chung quanh thố, khoảng 15 phút là thịt chín.

Khi dùng rắc đậu phộng rang. Ăn kèm với rau sống + bánh tráng + mắm nêm.

Theo Afamily