Nguyên liệu:

Hai quả cà tím

Cá khô loại nhỏ

Hành hoa, gừng, tỏi, ớt

Dầu ăn, xì dầu, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt thành khối. Hành, ớt thái nhỏ; gừng, tỏi băm nhỏ. Cá khô ngâm trong nước hơi ấm một vài phút, rồi để ráo nước.

Đun nóng dầu, cho tỏi, gừng và ớt vào đảo đều cho thơm. Cho cá vào đảo qua, rồi cho tiếp cà tím. Nêm xì dầu, muối vừa ăn. Sau đó đổ ít nước ấm, vặn lửa nhỏ, đậy vung hầm chừng 5 phút.

Sau một vài phút, miếng cà tím mềm thì thêm một muỗng canh xì dầu và một ít đường. Sau đó rắc hành hoa đã cắt nhỏ lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

B.T (st)