Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu và món cá nục xốt cà chua là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.

Nguyên liệu:

0,5kg cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột

400g cà chua

Gừng, hành tím, ớt chỉ thiên và các gia vị đi kèm (hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn) 

Cách làm:

Cá nục rửa sạch và để ráo nước. Tuy nhiên, cá biển thường có mùi tanh nên bạn có thể sử dụng nước trà để khử mùi tanh của cá bằng cách pha một ít trà để ngâm cá trong khoảng 5 phút trước khi chế biến.

Cà chua, gừng, hành tím, ớt chỉ thiên được xay nhuyễn để dùng làm nước xốt.

Món này cần nấu nhừ mới thơm ngon, vì vậy bạn nên sử dụng nồi áp suất để xốt cá: xếp cá thành 1 lớp và đổ hỗn hợp xốt cà chua sao cho ngập mặt cá.

Đun đến khi cá chín nhừ xương là vừa ngon, thường mất thời gian 40 phút. Món này ăn hợp với bánh mì hoặc cơm nóng.

Do cá đã được khử mùi tanh nên rất thơm ngon, ngay cả trong lúc nấu và khi thưởng thức. Nếu thích ăn kiểu nước xốt hơi sánh, sau khi cá đun nhừ có thể thêm bột năng để đạt được độ sánh như mong muốn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily