Thỉnh thoảng trong bữa cơm hằng ngày bạn nên đổi món với cá, và cá thu nấu cay là một gợi ý mới mẻ, hấp dẫn và nhanh gọn.

Nguyên liệu:

2 con cá thu Nhật khoảng 1/2 kg

200g cà chua

1 củ hành tây

2 muỗng cà phê hạt nêm

3 muỗng súp nước mắm

1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 trái ớt, củ hành tím, hành lá.

Cách làm:

Cá đánh vẩy làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, rửa lại với nước muối để ráo.

Ướp cá với tiêu, hạt nêm và củ hành tím băm, cà chua xắt múi, ớt xắt khoanh.

Hành lá xắt khúc, để riêng đầu hành trắng.

Đặt khoảng 1/2 lít nước lên bếp, nấu sôi.

Cho cá, cà chua, ớt và đầu hành trắng đập giập, củ hành tím xắt lát mỏng và nước mắm vào.

Để lửa nhỏ khoảng 20 phút, không đậy nắp cho cá thấm gia vị và xương mềm nhừ.

Nêm lại vừa ăn, cho hành lá xắt khúc vào, nấu sôi trở lại thì nhắc xuống.

Dọn ra ăn với cơm, là món ăn chính có thể dọn trong bữa cơm thường ngày.

Theo Monngon