Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 2 quả cà tím

- 100g giò sống

- 1 quả ớt sừng

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- Hành lá

- Dầu ăn

- Nước mắm chua ngọt:

- 1 thìa cà phê ớt xay

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- 1 thìa súp nước mắm

- 1 thìa súp nước sôi để nguội

- 2 thìa cà phê tỏi xay

Thực hiện:

-Thịt bò xay nhuyễn, cà tím thái khoanh dày, hành lá tước sợi. Trộn giò sống với thịt bò xay cho hạt nêm và tiêu vào. Sau đó quết bò lên miếng cà tím, thả vào chảo dầu, rán vàng

Mách bạn:

Để thịt bò không bị rơi ra khi rán, bạn lăn cà tím qua bột năng rồi mới quết thịt bò lên.

Xếp cà tím vào đĩa khi dùng, chan nước mắm chua ngọt nên dùng nóng.

Y.K (st)