Nguyên liệu:

- 500g cá trứng (khoảng 20 con)

- 200ml nước

- 12g muối

- 160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)　

- 80ml xì dầu

- 24g đường

- 10g gừng.

Chế biến:

- Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút

- Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.

- Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 - 20 phút cho cạn nước là được.

Gắp cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo aFamily