Màu xanh dịu dàng, hương mướp thơm nhè nhẹ, bát canh mùa hè với thịt gà ngọt, vị mướp thanh mát làm ta muốn về nhà sớm hơn bên mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu:

350g mướp hương

50g phi-lê thịt gà

2 nhánh rau mùi (ngò)

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường
Cách làm:
Thịt gà xắt miếng vừa ăn, dày 0,5cm.

Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Mướp bào vỏ rửa sạch nhựa, xắt khoanh dày 1cm. Rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ.
Đun sôi 800ml nước, cho thịt gà vào nấu với lửa vừa, hớt bọt cho nước trong.

Chờ nước sôi trở lại, cho mướp vào, nêm gia vị (2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà-phê đường). Nấu thêm 3 phút, tắt bếp.

Cho canh ra tô, rắc mùi và 1/3 muỗng cà-phê tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc để nguội ăn cũng rất ngọt và mát.

Theo vaobep