Nguyên liệu: 
500g thịt bò xay
1 củ cà rốt nhỏ
1 quả bí ngòi
1 nhánh gừng băm
Bột nêm, tiêu
1 quả trứng
Cách làm:
Thịt bò băm hoặc xay nhỏ, cho vào bát to, đập 1 quả trứng vào, thêm 1 thìa bột nêm, chút tiêu, trộn đều.
Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Bí ngòi rửa sạch thái miếng nhỏ vừa phải. 
Đặt nồi lên bếp, cho chút xíu dầu ăn láng đáy nồi rồi cho gừng băm vào phi thơm, cho tiếp cà rốt thái hạt lựu xào sơ qua khoảng 1 phút.
Tiếp đến cho nước, lượng nước tùy bạn muốn canh nhiều hay ít. Đun sôi. 
Thịt bò đã ngấm gia vị, nặn thành nhiều viên tròn nhỏ. Khi nước sôi thì cho các viên thịt bò vào. 
Để nồi sôi nhỏ.
Khi các viên thịt chín sẽ nổi lên mặt nước. Nêm nếm nước canh cho vừa ăn.
Lúc này bạn cho bí ngòi vào. Đun tiếp 5 phút nữa cho bí chín.
Múc ra bát ăn nóng ấm áp và ngọt dịu.

Theo Afamily