Nguyên liệu:

- 400g thịt bò xay

- 100g mỡ heo xay

- 2 tép tỏi

- Hành lá

- 1 củ sả

- 1 bó lá lốt

- Hạt tiêu, đường, gia vị

- 1 muỗng nhỏ dầu ăn

Cách làm:

Trước tiên, mình bóc tỏi, đập dập sả, hành lá rửa sạch. Sau đó xắt nhỏ tất cả và cho vào thố thịt bò + thịt heo xay nhuyễn, trộn với gia vị và chút đường. Ướp thịt trong khoảng 20 - 30 phút.

Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

Ngắt bớt cuống đi, trải mặt trái lên trên rồi cho thịt vào cuộn lại. Dùng tăm tre để ghim các miếng thịt cho chắc.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, sau đó cho chả vào chiên. Chả xém đều 2 mặt là chín.

Như vậy chỉ cần 3 bước đơn giản là mình đã có liền món chả bò lá lốt thơm ngon đãi cả nhà.

Món này có thể dùng với bún thịt nướng.

Hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon.

Bạn nào sợ dầu chiên thì hoàn toàn có thể làm món chả bò lá lốt nướng bằng cách sau khi cuộn chả, mình xiên chả bằng que tre, phết dầu ăn lên chả 1 lượt rồi đem nướng trên than hoa, thơm ngon còn hơn là chiên chả nữa đấy!

Theo Ione