Theo dõi Báo Tây Ninh trên
(BTNO) -
Món chả chay khoai môn đơn giản dễ làm sẽ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị bữa ăn hằng ngày, đặc biệt nếu bạn là người theo đạo và thường dùng thức ăn chay trong những ngày Rằm hay mùng Một trong tháng. Đây cũng có thể sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa điểm tâm của gia đình bạn!
Nguyên liệu:
- 500g khoai môn cao
- 2 củ khoai tây
- 1miếng đậu hũ trắng (dùng loại đậu cứng)
- 1muỗng súp kiệu, bằm thật nhuyễn
- 1/2 chén thính bánh mì
- Gia vị gồm muối, dầu hào chay
|
|
Cách làm:
- Khoai cao rửa sạch, bào vỏ, mài nhuyễn
- khoai tây hấp chín, tán nhuyễn
- Đậu hũ bóp nát, chắt bớt nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, cho luôn phần kiệu bằm nhuyễn vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều, vo từng viên chả tròn to như trứng gà, sau đó đè cho hơi dẹp, lăn viên chả qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính, cho tí dầu tráng quanh chảo, cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chả chín đều, chả chín cho ra dĩa, ăn nóng, cuốn với rau sống, chấm nước mắm chay rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Hải Đăng (st)
