Thịt gà là món ngon thường có trên mỗi bàn tiệc và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Xin giới thiệu đến bạn một món mới: Chả gà bọc sả nướng.

Nguyên liệu:

Thịt gà lọc xương: 700g, băm hoặc xay nhuyễn

Hành tím băm: 1 muỗng

Hành tây nửa củ, xắt lát ngang. Đem ngâm dấm để hành bớt hăng.

Nấm rơm 100g, xắt nhỏ

Rau mùi xắt nhỏ: 1 muỗng

1/2 quả ớt chuông đỏ: xắt nhỏ

Củ sả 1 bó khoảng 12 củ

Nước mắm, gia vị, chanh, dầu ăn

Cách làm:

Củ sả tách bớt lá già, cắt ngắn bớt. Chẻ dọc mỗi củ sả làm đôi.

Chọn ra 1 củ sả non, đập dập, băm thật nhỏ.

Trộn ớt chuông, sả băm, nấm rơm, hành tím, rau mùi với nhau, thêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng gia vị (hạt  nêm), 1 muỗng dầu ăn, trộn đều để 30 phút cho ngấm. (Có thể bọc kín cho vào tủ lạnh)

Bật lò lên trước ở 180⁰C. Nắm những viên thịt gà xung quanh củ sả, chừa lại một chút đuôi tay cầm. Nắm hết 10 viên chả gà như vậy rồi đặt vào khay nướng có lót giấy bạc.

Cho khay gà vào lò nướng 10 phút. Bỏ ra trở mặt kia, quét 1 lớp dầu ăn rồi nướng tiếp 5 – 7 phút nữa, đến khi thấy thịt chín vàng đều và thơm phức là được.

Lấy chả gà ra, ăn kèm nước chấm gia vị chanh ớt và hành tây ngấm dấm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily