Nguyên liệu:

1kg củ cải

200g muối

400g đường

500g giấm

Hũ thủy tinh

Thực hiện:

Chọn củ cải chắc, phơi trong bóng râm cho héo, rửa sạch, để ráo nước.

Nấu tan chảy muối + đường + giấm, để nguội.

Xếp củ cải vào hũ thủy tinh, rót nước muối giấm đường ngập phần củ cải.

Ngâm củ cải từ 7 – 10 ngày là có thể dùng được.

Khi ăn lấy củ cải ra, cắt lát mỏng. Ăn với cháo trắng rất ngon.

Theo PNO