Nguyên liệu:

- 4 cái đùi tỏi gà

- 4 cây sả

- 1 nhánh nghệ

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- 1/2 muỗng súp tỏi băm

- 1/2 quả ớt sừng, 2/3 muỗng súp hạt nêm

- 1 muỗng súp nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng súp dầu ăn

Thực hiện:

- Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 phút.

- Sả lấy 2 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại xắt khúc, đập giập. Nghệ tươi gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.

- Đun nóng dầu, xào thơm sả băm, nghệ tươi nghệ bột và tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, chế vào 1/2 chén nước, cho sả khúc vào, đun lửa nhỏ đến khi gà chín mềm, rắc ớt sừng xắt sợi và tiêu vào đảo đều, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo monngonVN