Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến được nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri… Hôm nay mời bạn thử thay đổi khẩu vị với món ếch xào tía tô.

Nguyên liệu:

- 4 cặp đùi ếch, làm sạch bỏ da, ướp với muối, hạt nêm.
- 1 củ gừng, gọt vỏ, xắt sợi
- 1 củ hành tây, cắt múi cam
- Lá tía tô, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Dầu ăn, gia vị (muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon).

Thực hiện:

- Đùi ếch, chiên sơ, vớt ra để ráo.
- Cho dầu vào chảo xào gừng, hành tây cho thơm.
- Cho đùi ếch vào xào nhanh, nêm gia vị.
- Cho lá tía tô vào.
- Dọn món ăn cho ra dĩa.
- Dọn kèm nước tương. Dùng nóng

Mách nhỏ:

- Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.
- Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hoá.

Theo Afamily