Nguyên liệu:

1/2 con gà.

50gr đậu phộng rang vàng giã hơi dập.

1 củ gừng non.

1 củ tỏi, vài củ hành, 2 trái ớt, ngò.

Gia vị, nước mắm, nước màu.

Cách làm:

Gà: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tiêu, muối + đường + bột ngọt + nước mắm + chút nước màu

Gừng: gọt vỏ, xắt sợi

Hành, tỏi: băm nhỏ

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tỏi vừa vàng, cho gừng vào xào đều, cho tiếp gà vào xào săn, để sôi vài phút cho thấm, rồi cho nước vừa ngập gà, để sôi, đảo đều. Khi gà mềm, nước còn sền sệt, nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.

Cho gà ra đĩa, rắc đậu phộng rang, trang trí bằng ớt, ngò. Dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng! 

YK (st)