Vị béo của thịt, bùi của đậu phộng, chua của chanh, ngọt của đường cộng với chút nhân nhẫn đắng của rau sẽ hoà quyện nhau trong món gỏi lạ miệng và rất ngon này.

Nguyên liệu:

Rau đắng 200gr.

Thịt ba rọi 200gr.

Tôm sú 200gr

Đậu phộng rang 100gr.

Gia vị: Nước mắm, đường, hành lá, ớt, chanh.

Cách làm:

Rau đắng nhặt, rửa sạch để ráo.

Thịt ba rọi luộc chín xắt miếng nhỏ, tôm sú luộc chín lột vỏ rút sợi chỉ đen trên lưng tôm, chừa đuôi tôm để trang trí cho đẹp. Cho thịt và tôm vào xào săn với chút hành, bột nêm cho thấm gia vị.

Cho rau đắng vào trong một cái thố, trút ½ thịt ba rọi, tôm, hành lá, rưới thêm nước mắm + chanh + đường, đậu phộng lên trên, trộn đều.

Cuối cùng trang trí gỏi trên một dĩa lớn, cho ½ thịt và tôm còn lại lên trên, rắc hành lá, ớt xắt sợi sao cho đẹp mắt.

Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Phunu