Theo dõi Báo Tây Ninh trên
(BTNO) -
Món này rất lạ nhưng khi dùng chung với cơm trắng khiến cho món ăn gần gũi hơn với khẩu vị của người Việt.
 |
Nguyên liệu:
- Dùng má đùi gà lọc xương, hoặc có thể dùng ức gà không xương
- Sốt Tikka Masala đóng chai sẵn. Sốt này là 1 loại cà ri đặc trưng của Ấn Độ và các nước Trung Đông, mùi vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hoá.
- Hành Paro (chính là cây tỏi Tây)
 |
Cách làm nhanh và cực dễ nhé:
 |
- Gà thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, hạt tiêu, hành Paro.
 |
-Ướp khoảng 30 phút sau đó xếp gà vào nồi nướng, nếu không dùng nồi có thể dùng chảo để chiên sơ hoặc dùng lò nướng.
- Nướng 15 phút để gà chín và chảy mỡ thừa.
 |
- Chắt 1 chút mỡ chảy ra từ gà rồi cho vào chảo để rán gà luôn. Mỡ nóng phi thơm hành Paro, đừng để hành cháy, chỉ cần hành chín xanh rì là ngon rồi.
 |
- Gà nướng xong hoặc rán xong thì gắp ra chảo. Đảo gà cùng hành Paro, nêm chút gia vị cho vừa miệng. Lúc này gà được đảo qua đảo lại lên màu vàng óng khá hấp dẫn.
 |
- Dội 3 thìa sốt Tikka Masal (hoặc nhiều hơn tuỳ theo khẩu vị và sở thích của mỗi người) vào chảo gà, đảo nhanh tay và lửa mức vừa vì sốt nhanh cạn và dễ kết tủa đặc sịt lại. Khi gà bám đều sốt là ổn, sốt này có thể ăn liền nên không cần chế biến quá lâu.
Chỉ lâu nhất là khâu tẩm ướp và nướng chứ không thì chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành món này.
 |
Vậy là chỉ với 1 chút thời gian, bạn có thể cải thiện thực đơn buồn tẻ hàng ngày bằng 1 món lạ miệng rồi.
(Theo Afamily)
