Nguyên liệu:

3 quả trứng

½ củ hành tây

½ củ cà rốt

1 lá rong biển

1 muỗng muối tiêu

Cách làm:

Đập trứng ra chén, cho 1 muỗng muối vào rồi đánh đều. Hành tây, cà rốt xắt hạt lựu cho vào chén trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào chiên. Để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng.

Khi thấy mặt trứng se lại thì đặt một lá rong biển lên, chờ 1 phút.

Rồi dùng bàn xảm hoặc muỗng nhẹ nhàng kéo mép miếng trứng lên, giữ một lúc.

Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng.

Y.K (Theo aFamily)