Những miếng lươn kho cay êm dịu và thấm gia vị kết hợp với chén cơm trắng nóng hổi sẽ giúp bạn quên đi cảm giác ngấy của những món thịt.

Nguyên liệu:

Lươn tươi hoặc lươn đông lạnh 200gr

Gừng 1 củ

Ớt sừng 1 trái

Hành lá

Nước mắm 1 muỗng canh

Hạt nêm, đường, tiêu.

Thực hiện:

Lươn sau khi làm sạch hoặc rã đông, rửa sạch với ít giấm và muối, để ráo, xắt khúc khoảng  4cm. Ướp thịt lươn với muối, tiêu.

Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Ớt sừng bỏ cuống, hạt, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.

Lót một ít gừng xuống dưới đĩa, cho lươn vào đĩa sâu lòng cùng với nước ướp, rắc gừng, hành lá, ớt, bọc giấy bảo quản.

Cho đĩa lươn vào lò vi sóng, đặt ở chế độ Micro khoảng 8 phút. Ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo BepGD