Chả ghẹ, cơm, nước mắm, đồ chua, dưa leo, cà chua… một bữa ăn rất thịnh soạn dành cho gia đình nhân dịp nghỉ tết dương lịch 2011.

Nguyên liệu:

2 con ghẹ to

1 củ hành tây

2 củ hành tím

5 trứng vịt

1 vắt nhỏ bún tàu

100g thịt ba rọi

Tiêu xay, muối, đường bột nêm

Cách làm:

- Ghẹ rửa sạch hấp chín gỡ lấy thịt, mai ghẹ để lại làm trang trí cho đẹp (nếu thích)

- Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ băm nhuyễn

- Bún tàu ngâm nở, cắt khúc

- Hành tây và hành tím bằm nhỏ

- Cho tất cả vô một cái tô lớn, đập 4 trứng vịt vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều cho vào một cái tộ hay khuôn, phía trên để cái mai ghẹ rồi cho vào lò nướng chín.

- Khi chả gần chín thì đánh tan quả trứng còn lại, cho lên mặt tiếp tục nướng đến khi chả chín là được.

Theo Vzone