Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Ướp tôm với chút muối tiêu, tỏi băm, chút xì dầu, trộn đều.

Dùng muỗng múc ít tôm thịt vo tròn, tuỳ vào mũ nấm to nhỏ mà bạn định lượng viên tôm, lăn viên tôm qua đĩa bột mì. Sau đó nhồi vào mũ nấm.

Trứng đập ra bát đánh tan. Nhúng từng viên nấm vào bát trứng, cho vào chảo dầu nóng

Để lửa vừa chiên nấm chín đều 2 mặt.

Cà rốt, hành tây, ớt chuông, dứa xắt miếng vuông, cho vào chảo xào tái.

Lấy 1 cái bát, cho chút nước, hạt nêm, đường, xì dầu, dấm vào hoà đều ra.

Đổ nước xốt vào chảo rau quả xào, đảo đều cho ngấm. Nêm nếm lại cho vừa ăn với vị mặn ngọt hơi chua chua.

Nếu thấy hơi nhiều nước thì thêm chút xíu bột bắp cho sánh lại. 

Cho tôm nấm vào chảo xốt, đảo đều. Đun khoảng vài phút rồi tắt bếp.

Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo Afamily