Món salad mực rất được ưa chuộng bởi không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà nó còn có độ giòn, ngọt và rất hợp khi kết hợp cùng các loại rau củ.

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

4 con mực ống cỡ vừa

100gr rau arugula - nếu không có bạn thay bằng xà lách cũng được

250gr bắp hộp

2 củ cà rốt nhỏ, xắt sợi

1 nhánh cần tây

1 nhánh tỏi

1 quả chanh vàng

1 nhúm mùi tây, xắt vụn

Dầu oliu, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Làm nước sốt: cho nhúm rau mùi tây xắt vụn vào tô, thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, dầu oliu, tỏi băm trộn đều.

- Làm sạch mực. Luộc chín mực trong nồi nước sôi. Đổ mực ra rổ để ráo nước. Cắt mực thành vòng vừa ăn.

- Rửa sạch rau, để ráo rồi xếp rau arugula xuống dưới cùng, sau đó rắc cà rốt xắt sợi lên trên, cuối cùng là ngô.

- Cần tây xắt khúc, trộn cùng rau, rải mực lên trên, rưới nước rồi trộn thật đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đặt salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

Chúc các bạn có món salad thật ngon cho mùa hè nhé!

Theo Maskonline