Súp là món dễ ăn. Trong bữa tiệc, súp thường đóng vai trò “mở màn”. Bạn cũng có thể chuẩn bị món này cho bữa sáng của gia đình hoặc món ăn dặm của bé.

Nguyên liệu:

100g thịt cua

100g tôm sú

1 trái bắp Mỹ

1 quả trứng gà

1 lít nước dùng

50g bột năng

Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít ngò rí.

Thực hiện:

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, xắt hạt lựu. Bắp tách lấy hạt, giã giập.

Bắc nồi nước dùng lên bếp, nước dùng sôi, cho bắp, tôm, thịt cua vào nấu chín, vớt bọt, nêm hạt nêm.

Trứng gà đánh tan. Hoà tan bột năng vào nước. Lần lượt cho trứng gà, bột năng vào súp. Khi súp sôi lại, nhấc xuống, múc ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên mặt.

* Lưu ý: Trong quá trình nấu, để món súp thêm “mỡ màng”, có thể cho vào một muỗng cà phê dầu ăn. Khi rưới trứng gà, chú ý rưới từ từ để trứng tạo thành sợi, không vón cục.

Theo PNO