Nguyên liệu

- 300g thịt ức gà

- 1 trứng gà

- 1 chén bột chiên xù, 1 chén bột bắp

- Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn để chiên.

Cách làm

Ức gà rửa sạch, lau khô rồi cắt từng miếng vừa ăn, dùng dụng cụ dần thịt cho mềm, sau đó ướp thịt với muối, tiêu và chút hạt nêm để khoảng 1 giờ cho thấm.

Chuẩn bị 1 chén đựng trứng gà đánh tan, 1 chén bột bắp, 1 chén bột chiên xù.

Nhúng lần lượt từng miếng gà vào bột bắp sao cho bột áo một lớp mỏng, sau đó nhúng miếng thịt vào hỗn hợp trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

Cho dầu vào chảo sao cho phần dầu đủ ngập thịt khi chiên, đun nóng dầu với lửa nhỏ vừa, khi dầu đủ nóng thì cho thịt vào chiên vàng, thời gian chiên khoảng 5 phút là thịt chín vàng đều. Cho thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm hết những phần dầu còn dư. Dùng nóng với sốt cà ketchup.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo NS