Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài món hạt đậu Hà Lan xào thịt băm, bạn cũng có thể biến tấu một chút với hỗn hợp nước cam để có một món ăn mới, lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 3 muỗng canh nước tương

- 1,5 muỗng canh đường

- ½ kg thịt heo thăn, cắt thành miếng 0,5 cm

- 2 muỗng canh bột bắp

- ½ muỗng cà phê muối

-  muỗng canh dầu thực vật

- 3 tép tỏi, đập dập

- 2 muỗng cà phê xay nhỏ gừng

- 500g  đậu Hà Lan, cắt tỉa và loại bỏ các cuống

- 4 củ hành lá, bao gồm cả ngọn xanh, cắt khúc

Bạn có thể thay đậu Hà Lan bằng các loại quả đậu khác như đậu đũa, bông cải xanh hoặc bắp cải cũng đều rất ngon.

Cách làm:

- Đổ hỗn hợp nước cam, nước tương và đường vào một bát nhỏ.

- Trộn thịt heo đã thái miếng với bột bắp và muối.

- Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu đun cho đến khi dầu nóng. Cho thịt heo vào đun nóng nhưng không đảo. Sau khoảng 2 phút, đảo thịt lên và đun cho đến khi thịt chín hết. Khi thịt chín bắc ra ngoài.

- Cho một muỗng dầu còn lại vào chảo, sau đó cho tỏi và gừng vào đảo đều khoảng 30 giây cho tới khi có mùi thơm.

- Tiếp tục cho đậu Hà Lan đã được nhặt, rửa sạch cùng với hành hoa vào đảo đều. Đun khoảng 3 phút cho đến khi đậu vừa chín tới.

- Đảo thịt heo với nước xào đậu, sau đó đổ thêm hỗn hợp nước cam và tiếp tục đun đến khi nước sốt hơi sánh, thịt heo chín hẳn.

Món này khi ăn, ta sẽ cảm thấy vị giòn mà lại bùi bùi, thơm thơm của đậu Hà Lan. Thịt heo mềm, ngậy có vị thanh ngọt của nước cam, có vị thơm của bột bắp. Rất ngon mà lạ miệng!

Theo xinhxinh