Tôm vàng giòn sốt me chua cay rất ngon miệng.

Nguyên liệu: 1 phần ăn

- Tôm sú: 150g

- Củ hành tây: 1/2 củ

- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

- Nước me: 1 muỗng súp

- Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê

- Sốt tương ớt: 1 muỗng cà phê

- Đường: 1 muỗng súp

- Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt dọc sống lưng bóc bỏ chỉ đen và bọc chất thải.

Chiên tôm ngập dầu, vừa vàng vớt ra để ráo.

Phi thơm tỏi với hành tây, cho nước me, sốt tương ớt, ớt bột, đường vào nấu đến lúc vừa sánh, cho tôm vào xóc đều. Nêm lại cho vừa ăn.

Dọn tôm ra dĩa ăn kèm với salad.

* Mẹo bếp: chiên tôm phải ngập dầu để lớp vỏ tôm vàng và giòn. Nhờ còn lớp vỏ tôm, nước sốt me sẽ áo quanh giúp tôm có vị chua ngọt mà không lo chất chua của me làm bả thịt tôm.

Theo SGTT