Trứng cút là thức ăn quen thuộc, bổ dưỡng với nhiều vitamin, khoáng chất, tăng sức đề kháng. Xin giới thiệu món trứng cút chua ngọt bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Nguyên liệu: 

Trứng cút 20 quả

Sốt cà chua

Bột canh, dấm, đường, bột chiên 

Cách làm:

Trứng cút luộc chín tới, đổ nước sôi đi ngâm trứng luôn trong nước lạnh.

Sau khi ngâm nước lạnh vỏ trứng sẽ róc, bóc ra dễ dàng, quả trứng láng mượt và đẹp.

Lăn trứng qua bột chiên sao cho bột bám một lớp bên ngoài quả trứng.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vào chiên. Chiên đến khi trứng chín vàng đều là được. Chỉ nên chiên vừa phải, nếu để quá lâu quả trứng sẽ bị vỡ, nứt ra, không ngon.

Trộn 3 muỗng sốt cà chua, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh vào nhau, đảo đều tay.

Khi trứng đã vàng thì múc bớt dầu trong chảo chiên ra, chỉ để lại vừa láng chảo là được.

Cho phần sốt vừa trộn vào chảo trứng, để lửa trung bình và đảo đều.

Đun vài phút cho sốt ngấm vào trứng rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn nóng.

Một cách chế biến mới cho bữa ăn thêm hấp dẫn!

* Lưu ý:

Chỉ nên chiên trứng sơ qua, trứng chín kỹ quá sẽ không ngon, hơn nữa nếu chiên lâu trứng sẽ nứt ra.

Khi cho nước sốt vào chiên trứng thì để lửa nhỏ bớt vì trong sốt có đường và cà chua, rất dễ cháy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily