Theo dõi Báo Tây Ninh trên
(BTNO) -
Bữa sáng hoặc trưa với trứng vừa nhanh gọn lại đủ chất...
Bữa sáng hoặc trưa với trứng vừa nhanh gọn lại đủ chất, xin giới thiệu với các bạn món trứng cuộn khoai tây thơm bùi rất thích hợp làm món ăn trưa hay ăn sáng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
1 củ khoai tây
1 củ tỏi, băm nhỏ
1 muỗng bơ
Trứng
1 muỗng hành lá xắt nhỏ
Muối tiêuThực hiện:
Khoai tây gọt vỏ, xắt lát mỏng, sau đó xắt hạt lựu
|
|
Cho bơ vào chảo nóng, để bơ tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm, cho khoai tây vào xào, thêm muối cho đậm đà.
Xào khoai ở mức nhiệt độ trung bình, đảo đều để bơ bao lấy các miếng khoai nhỏ
Xào đến khi khoai chuyển màu vàng nâu
Trong khi xào khoai thì đập trứng ra chén, thêm kem tươi nếu bạn thích.
Đánh trứng thật kỹ, cho hành vào, nêm một chút gia vị hạt tiêu vào trứng, đánh kỹ lại.
|
|
Khi khoai tây chín vàng thì nhỏ lửa, dàn đều khoai ra và rót trứng vào chảo khoai.
Rót đều trứng quanh chảo rồi vặn lửa to lên để trứng chín một mặt rồi nhanh tay cuộn trứng lại. Cuộn hai bên vào trong, trứng vừa chín tới, bên trong vẫn mềm
Cho trứng ra đĩa ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.
BT (Theo Afamily)
