ATVSTP đang là vấn đề "nóng" của xã hội

Theo thống kê của ngành Y tế Tây Ninh, từ năm 2005 đến năm 2008, toàn tỉnh đã xảy ra 13 vụ với 2.217 người bị ngộ độc thực phẩm. Đáng mừng là không có trường hợp tử vong. Nguyên nhân các vụ ngộ độc chủ yếu là do vi sinh vật. Nhằm tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), thức ăn đường phố và tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh, Chủ tịch UBND tỉnh vừa có chỉ thị chỉ đạo Sở Y tế hướng dẫn và phổ biến đến các đối tượng chủ cơ sở cung cấp thức ăn, người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố thực hiện tốt các văn bản quy phạm pháp luật về VSATTP và kiến thức về VSATTP trong chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể. Tăng cường và duy trì công tác kiểm tra định kỳ, thanh tra liên ngành đột xuất và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về VSATTP nhằm hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra và phòng, chống các bệnh lây truyền qua thực phẩm do thức ăn đường phố và bữa ăn tại các bếp ăn tập thể gây nên.

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn kiểm soát chặt chẽ các cơ sở giết mổ động vật, gia súc, gia cầm, đảm bảo động vật, gia súc, gia cầm lưu thông trên thị trường được kiểm dịch an toàn. Kiểm tra phát hiện vi phạm, xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ lậu. Kiểm soát các thực phẩm có nguồn gốc thuỷ sản, thịt động vật, gia súc, gia cầm, các loạt thịt đông lạnh lưu thông trong tỉnh. Sở Giáo dục- Đào tạo phối hợp chính quyền địa phương kiểm soát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các căng tin trong các cơ sở giáo dục. Cấm các loại hàng rong, bán thực phẩm xung quanh trường học, khi không đủ điều kiện vệ sinh theo quy định. Ban quản lý các khu, cụm công nghiệp phối hợp với ngành y tế tổ chức kiểm tra định kỳ, đột xuất các bếp ăn tập thể, căng tin của các công ty, xí nghiệp trong khu, cụm công nghiệp. Chỉ đạo tất cả các bếp ăn tập thể, căng tin trong các công ty, xí nghiệp phải thực hiện việc chứng nhận đủ điều kiện VSATTP tại cơ quan có thẩm quyền. Với đơn vị không có bếp ăn tập thể, phải hợp đồng cung cấp bữa ăn cho công nhân với cơ sở cung cấp thức ăn bên ngoài, các cơ sở này phải được cơ quan có thẩm quyền chứng nhận đủ điều kiện về VSATTP. Không để các dịch vụ thức ăn đường phố bán rong không đủ điều kiện vệ sinh tập trung kinh doanh trong khu, cụm công nghiệp, tại các công ty, xí nghiệp…

PV