Đi kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại xã Đồng Khởi

Trong những năm gần đây, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng trở nên nóng bỏng, mức độ ảnh hưởng ngày càng lớn hơn, bởi nó trực tiếp gây hại đến sức khoẻ và tính mạng của nhiều người. Tại Châu Thành, chỉ riêng trong năm 2008 và đầu năm 2009, đã xảy ra hai vụ ngộ độc tập thể ở Công ty VMC Hoàng Gia (Thanh Điền) và xã Phước Vinh với số người ngộ độc trên 2.000 người.

Trước thực trạng trên, huyện Châu Thành tăng cường công tác kiểm tra VSATTP. Từ ngày 20.4 đến 5.6.2009, Châu Thành đã tiến hành thanh, kiểm tra 39 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, ăn uống, bếp ăn tập thể… Qua kiểm tra, hầu hết các cơ sở này đều rơi vào những vi phạm như: điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ, qui định về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các qui định về công bố tiêu chuẩn… Ngoài ra, một điều đáng lưu ý tại các chợ trên địa bàn huyện, đồ ăn chín đã qua chế biến vẫn được bày bán không đậy đệm, mất vệ sinh. Tại một số chợ, rác thải ứ đọng, bốc mùi hôi thối, gây ô nhiễm môi trường.

Bác sĩ Huỳnh Quang Tần - Phó giám đốc Trung tâm Y tế huyện Châu Thành - cho biết: Để tạo sự chuyển biến mạnh mẽ trong công tác VSATTP, trước hết cần phải tăng cường công tác quản lý nhà nước. Kế đến là phải xây dựng hệ thống quản lý chặt chẽ từ huyện đến cơ sở và đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền về VSATTP trong cộng đồng. Có như vậy thì mới hạn chế đến mức thấp nhất nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, để thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất cần đến lương tâm, trách nhiệm của người sản xuất, chế biến cũng như ý thức của người bán hàng. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần phải tự trang bị kiến thức về VSATTP, phải là “người tiêu dùng thông thái” để tự bảo vệ sức khoẻ cho mình và người thân.

HT