(BTNO)- Nhằm đảm bảo và nâng cao kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong sản xuất, kinh doanh, trong thời gian từ ngày 27.3 – 19.4.2012, Trung tâm Y tế huyện Hoà Thành tổ chức 8 lớp tập huấn kiến thức cơ bản về VSATTP cho người sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm các xã, thị trấn trong huyện.

Kiểm tra VSATTP tại một cơ sở sản xuất kẹo đậu phộng ở Hoà Thành.

Theo đó, đối tượng được tập huấn là chủ cơ sở và những người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ nấu ăn, căn tin trường học, cửa hàng ăn uống giải khát... Lớp tập huấn nhằm trang bị những kiến thức cơ bản về điều kiện đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; các quy định trong sản xuất chế biến và kinh doanh thực phẩm của Bộ Y tế; Luật An toàn thực phẩm và Nghị định của Chính phủ quy định về ATVSTP…

Ngoài ra, những người tham gia tập huấn còn được hướng dẫn quy trình, thủ tục và thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; các quy định xử phạt hành chính đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh; cách lựa chọn thực phẩm an toàn; đồng thời khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh không sử dụng các loại hoá chất cấm sử dụng để chế biến thức ăn như hàng the, phooc-môn, phẩm màu công nghiệp… nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, góp phần phòng trách các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Nguyễn An