Y tế - Sức khỏe   Sức khỏe - Đời sống

BAOTAYNINH.VN trên Google News

Vào bếp: Cá bống chiên tỏi ớt

Cập nhật ngày: 30/06/2011 - 10:29

Cách làm đơn giản, nguyên liệu lại rẻ nhưng mang lại kết quả vô cùng bất ngờ đấy nhé!

Nguyên liệu:

400g cá bống (bạn có thể dùng cá trứng hoặc cá kèo)

200g bột chiên giòn

2 muỗng cà phê bột tỏi

30g bơ

Tỏi, ớt, muối tiêu

Gia vị: một nắm rau mùi ta, mùi tây hoặc bất cứ loại rau thơm nào bạn yêu thích.

Thực hiện:

Cá bống/cá trứng rửa sạch, để ráo. Nếu có thể bạn nên dùng khăn giấy thấm cho cá thật khô.
Trong một đĩa sâu lòng, trộn đều bột tỏi với bột tẩm khô chiên giòn; nhúng từng con cá vào đĩa bột cho đều cả hai mặt. Sau đó rũ cá để loại bỏ hết bột thừa còn bám trên cá. 

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều. 

Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu.

Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả, tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ, ớt bỏ hạt bằm nhỏ, các loại rau thơm nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn. 

Ngay trước khi chuẩn bị ăn, bạn cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm, ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho cá ra đĩa, rưới nước sốt bơ - rau thơm lên trên, bày thêm vài lát chanh ăn kèm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo aFamily

 


 
Liên kết hữu ích