Nguyên liệu: 

1 khứa cá hồi (khoảng 250g)

1 muỗng cà phê muối 

2 muỗng canh đường 

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm

Tiêu, hành, ớt, nước màu

Thực hiện:

Cá mua về làm sạch, rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.

Ướp tiêu, muối, đường, ớt, dầu ăn, tỏi cho thấm.

Khi gia vị tan, cá đã thấm thì cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.

Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét.

Trở cá cho chín đều hai bên, khi nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp,  cho tiêu, hành vào.

Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tuỳ thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva