Vị ngọt béo của nước dừa thấm vào từng thớ thịt của miếng cá sẽ tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt của món ăn này. Hãy cùng vào bếp chế biến món cá kho dừa theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

500g cá lóc

½ trái nước dừa tươi

Đường cát

Mỡ nước (hoặc dầu ăn)

Hành củ, tỏi

Nước mắm ngon

Tiêu

Chế biến:

Cá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm rồi ướp gia vị hành tỏi, mắm, mỡ, đường cho ngấm.

Đun chút đường làm nước hàng. Xếp cá vào niêu đất hoặc nồi có đáy dày, sau đó đổ nước dừa cùng với nước hàng vào cá. Khi nước sôi nhớ vớt bọt, đun nhỏ lửa.

Thỉnh thoảng nhắc nghiêng nồi qua lại cho phần nước kho thấm đều vào cá. Nêm nếm rồi tiếp tục kho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá xắt nhỏ.

Dùng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo bepGD