Nguyên liệu:

100g hến, 50g hẹ

2 trái ớt chuông đỏ, chút dưa cải chua, 4 tép tỏi

Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương và tương ớt.

Thực hiện:

Hẹ cắt khúc; ớt chuông đỏ, cải chua, tỏi xắt nhỏ.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

Xào đều tay cho tới khi tỏi dậy mùi thơm thì cho hến vào.

Xào tiếp đến khi hến đổi màu thì cho ớt và cải chua vào.

Thêm một muỗng cà phê nước tương.

Xào đều tay, sau đó cho tiếp hẹ đã cắt khúc vào.

Cuối cùng bạn cho tương ớt, tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn cho lượng tương phù hợp. Xào thêm 1 phút nữa rồi bạn tắt bếp và dọn ra dùng nóng.

Hến xào hẹ là món ăn rất đơn giản với chi phí thấp mà vẫn rất đẹp mắt, ngon miệng. Để tiết kiệm thời gian chế biến bạn có thể mua khay hến làm sẵn ở siêu thị về xào. Món này bạn ăn cùng cơm hay xúc với bánh đa để làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon.

Theo AF